Dr. Lorenzo Ambrosini


valter longo digiuno herakles
Ormai tutti lo conoscono: Valter Longo e il digiuno. In realtà  il Prof. Longo non dice nulla di nuovo, il digiuno è una pratica millenaria che esiste praticamente da quando esiste l’uomo. Il vero merito dell’autore è stato quello di aver proposto queste conoscenze in un formato facilmente comprensibile ed […]

Digiuno, Longevità e Valter Longo


kamut herakles
I “grani antichi” (come il kamut) hanno da qualche tempo conquistato la ribalta come alternative al classico frumento. Questa diffusione è dovuta alla sempre più estesa consapevolezza dei problemi connessi all’utilizzo alimentare dei cereali raffinati, in particolare del grano e dei suoi prodotti (pane, pasta, pizza), cardine e fondamento della […]

Il Kamut e i grani “antichi”


7_cose_herakles sport
Lo sport e la nutrizione sportiva stanno acquisendo sempre più popolarità e considerazione per gli indiscutibili benefici che l’attività fisica ed un’alimentazione ad essa adeguata apportano alla salute. Se da un lato ciò contribuisce a sensibilizzare l’opinione pubblica nei riguardi di un tema importante, d’altro canto si assiste purtroppo al […]

7 cose che non sapevi su Alimentazione e Sport



allergie herakes
Le allergie in generale e quelle alimentari in particolare sono diventate ormai diffusissime nel mondo occidentale e la loro incidenza non fa che aumentare. Le ragioni di ciò sono riassumibili nella cosiddetta “ipotesi dell’igiene“. Parrebbe infatti che prevenire eccessivamente nei bambini il contatto con “lo sporco” (nella fattispecie con batteri, […]

Allergie alimentari nel bambino: è possibile prevenirle?


vitamina D herakles
La vitamina D è in realtà un gruppo di vitamine liposolubili che per le sue innumerevoli funzioni regolatorie può essere definita un pro-ormone. Nota per favorire l’assorbimento di calcio e fosforo, ne è stato anche discusso il ruolo nella salute cardiovascolare, nella prevenzione dei tumori, nelle funzioni neurologiche e nel […]

La carenza cronica di vitamina D anche negli sportivi


nutrizione sportiva herakles
La Nutrizione Sportiva La Nutrizione Sportiva è la branca delle Scienze dell’Alimentazione specializzata nell’ottimizzare i benefici dell’attività fisica attraverso la nutrizione e la nutraceutica. L’essere umano è nato e si è evoluto come animale che abita un contesto naturale. La modernità ed il progresso, con i loro indubbi vantaggi, hanno […]

Nutrizione Sportiva, a cosa serve?



herakles-mediterranea
Si parla moltissimo di dieta mediterranea, ma sappiamo davvero cos’è e che benefici apporta? L’alimentazione rappresenta il principale strumento preventivo per l’insorgenza dei tumori e delle malattie cardiovascolari. In particolare la dieta mediterranea si è dimostrata essere uno degli stili alimentari più completi, che garantisce la maggiore longevità e la […]

La vera dieta mediterranea


Non parliamo certo di piante rare ed esotiche, ma di una verdura spesso sottovalutata e consumata sempre più raramente dagli italiani, nonostante sia tipica del bacino del Mediterraneo ed elemento importante della vera dieta mediterranea: le Brassicaceae, conosciute anche come Crocifere (Cruciferae). Appartengono a questa famiglia di piante il cavolo, la verza, […]

Le piante più efficaci nella prevenzione del cancro


Un sempre crescente numero di studi sta chiarendo come alimentazione e allenamento siano due componenti dello sport che meritano pari dignità. Normalmente si tende a focalizzare tutto sull’allenamento, trascurando l’alimentazione e relegandola ad un semplice “mangiar sano”. Il mondo del bodybuilding in primis ha avuto il grande merito di attirare […]

Infortuni: sovrallenamento, recupero, alimentazione



linee guida herakles dieta
CLASSIFICAZIONE GENERICA DEGLI ALIMENTI IN BASE AL MACRONUTRIENTE PRINCIPALE: CARBOIDRATI: pane, pasta, pizza, dolci, gelati, cereali, frutta, patate e tuberi PROTEINE: carne, pesce, latticini, uova, legumi GRASSI: olii, frutta secca, grassi animali, burro La verdura non tuberosa e non dolce ha un basso contenuto di carboidrati ed è ricca di […]

Linee guida generali per una sana alimentazione