Monthly Archives: February 2017


kamut herakles
I “grani antichi” (come il kamut) hanno da qualche tempo conquistato la ribalta come alternative al classico frumento. Questa diffusione è dovuta alla sempre più estesa consapevolezza dei problemi connessi all’utilizzo alimentare dei cereali raffinati, in particolare del grano e dei suoi prodotti (pane, pasta, pizza), cardine e fondamento della […]

Il Kamut e i grani “antichi”